Las mejores parrillas de interior para una deliciosa comida casera

Nada se compara con la parrilla de carbón, pero las parrillas de interior ya se han acercado bastante. Pueden asar filetes a la perfección en cuestión de minutos. En cualquier momento. Y no importa cómo sea afuera. Así que si quiere disfrutar de la comida asada todo el año, siga leyendo nuestra tabla comparativa y elija.

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Última actualización el 2021-04-20 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

¿Qué es una parrilla de interior?

Hay muchos beneficios al usar una parrilla eléctrica pero el principal es que le permite darse un gusto a usted y a su gente cercana con bistecs y vegetales a la parrilla todo el año. Funciona de una manera un poco diferente a la de una parrilla de carbón, sin embargo, ofrece casi la misma calidad de carne de restaurante. En cualquier momento! Una vez que enciende una unidad, precalienta rápidamente las placas de asar al nivel requerido y en sólo cuestión de 10-15 minutos, puede obtener una jugosa hamburguesa a la parrilla o un bistec perfectamente cocido. Las placas se calientan a una temperatura de cocción elevada para dar al pescado o a la carne un acabado crujiente y crujiente. Y todo esto se hace sin necesidad de hacer un gran fuego de carbón y sin llamaradas. Por lo tanto, una parrilla eléctrica es una gran opción para asar en su cocina o en un pequeño patio. Hay dos tipos principales de parrillas de interior – parrilla abierta y parrilla de contacto. Pero, por supuesto, ninguna de ellas es capaz de dar un sabor a carbón a su comida y para grandes reuniones, ninguna de ellas puede ser la mejor solución. Por lo tanto, si necesita una parrilla para fiestas de BBQ al aire libre, le recomendamos que compre una parrilla de carbón al aire libre o un ahumador de carbón.

Qué características comparar

Tipo

Las parrillas de interior son muy versátiles. Puede elegir entre unidades eléctricas, modelos de estufas o sartenes para asar en el horno. Los aparatos eléctricos son normalmente más sofisticados y ofrecen más precisión al cocinar. Los modelos no eléctricos se parecen más bien a los utensilios de cocina y son bastante sencillos. Por su estilo de cocción, las parrillas eléctricas se dividen a su vez en unidades abiertas y de contacto. En la parrilla abierta, los alimentos se cocinan de manera similar a la que se aplica en las parrillas de exterior. Los ingredientes se asan desde la parte inferior y usted tendrá que voltearlos para que se cocinen uniformemente por ambos lados. Las parrillas de contacto tienen dos placas de cocción que se pliegan entre sí. Los alimentos se colocan entre las placas y se cocinan desde arriba y desde abajo simultáneamente. Este estilo de cocción permite asar más rápido y de forma más uniforme. Además, hoy en día hay un gran número de modelos de combinación con placas de asar que se abren a 180 grados. Por lo tanto, el aparato puede utilizarse como parrilla de contacto o prensa para sándwiches o como parrilla abierta con una superficie de cocción más grande.

Potencia

La potencia es una característica esencial de una parrilla eléctrica, ya que determina el rendimiento de cocción del aparato. Cuanto más potente sea una resistencia, más rápido se precalentarán las placas de cocción y más rápido se cocinarán sus comidas. El rango de potencia de las parrillas eléctricas varía entre 750 y 2000 vatios dependiendo del tipo de modelo y del tamaño de la unidad.

Controles

La mayoría de las parrillas de interior ofrecen opciones de control de temperatura. Los modelos premium más sofisticados ofrecen un control de temperatura manual junto con una serie de ajustes automáticos para diferentes tipos de alimentos y platos. Algunas unidades de primera línea pueden incluso ajustar automáticamente la temperatura de cocción dependiendo de la textura y el grosor de los alimentos. Todos los modelos, incluidos los sencillos sin adornos, tienen indicadores luminosos que señalan que el aparato está encendido y cuando las placas de cocción se calientan hasta una temperatura de cocción óptima o seleccionada.

Superficie de la parrilla

Cuando se trata de la superficie de asado, opte por modelos con placas de cocción antiadherentes que evitan el quemado y facilitan enormemente la limpieza. En cuanto a la superficie, las parrillas de interior varían desde modelos bastante grandes que pueden acomodar hasta 8-10 porciones a la vez, hasta unidades más pequeñas de 2 porciones. Al final, todo dependerá de para qué va a usar principalmente su parrilla de interior. Las unidades más grandes son ideales para las familias y serán útiles para diferentes tipos de reuniones y eventos, mientras que las parrillas pequeñas son más adecuadas para solteros, parejas y uso ocasional.

Extras

Algunas características adicionales que puede encontrar en las parrillas de interiores que agregan utilidad y conveniencia incluyen una bandeja de goteo para recoger el exceso de grasa y los jugos que se agotan al asar, placas de cocción desmontables aptas para el lavavajillas para facilitar la limpieza, una bisagra flotante para acomodar los alimentos de diferente grosor, un diseño de combinación abierto y plano para una variedad de opciones de cocción, y manijas de toque frío para un uso seguro.

¿Lo sabías?

Beneficios de las parrillas de interior

Sin duda, las comidas a la parrilla son deliciosas, lo que las hace extremadamente populares entre todo tipo de comensales. Tanto si eres un amante de la carne y el bistec, como si eres pescador o incluso vegetariano, hay cientos de recetas de parrilla para todos los gustos y dietas. Además, gracias a la abundancia de soluciones de parrilla para interiores, hoy en día, la parrilla ya no es una actividad puramente al aire libre para una temporada cálida y podemos disfrutar de nuestras comidas favoritas a la parrilla durante todo el año. Sin embargo, mientras que algunos entusiastas de la parrilla están enamorados de las parrillas de interior e incluso las prefieren a los fosos de fuego y a las parrillas de carbón, otros son bastante escépticos y no consideran las parrillas de interior como una alternativa decente a las opciones tradicionales de exterior. Para ser justos, veamos algunos otros beneficios que ofrecen las parrillas de interior, además de poder asar alimentos directamente en la cocina.

  1. El asado a la parrilla en interiores es definitivamente más rápido y fácil. Las parrillas eléctricas se calientan muy rápidamente y cocinan sus comidas en pocos minutos. Con una parrilla de carbón, primero tendrá que quemar el carbón o la madera a las brasas antes de colocar los alimentos sobre ella, lo que normalmente llevará algún tiempo.

  2. Con las parrillas de interior, evitará el desorden y las molestas limpiezas. Ya sea que use una parrilla eléctrica o una de cocina, todo lo que tiene que hacer después de cocinar es limpiar las placas de la parrilla y lavar la bandeja de goteo si la hay. Y como la mayoría de los modelos vienen con una capa antiadherente, la limpieza es realmente pan comido. No hay cenizas que palear ni parrillas grasosas que restregar. Las preparaciones y limpiezas desordenadas son las principales razones por las que las parrillas de exteriores se usan mayormente en algunas ocasiones especiales, eventos festivos o fines de semana, mientras que las parrillas de interiores se pueden usar libremente para cocinar en forma diaria.

  3. Las parrillas de interior son evidentemente una mejor opción para los cocineros principiantes. Permiten un control más fácil y preciso del calor. Usted puede simplemente ajustar el quemador o una perilla eléctrica. Algunos modelos eléctricos más sofisticados incluso vienen con programas de asado preestablecidos, lo que elimina la necesidad de ajustar el calor en absoluto y hacer todo el trabajo por usted.

  4. Por último, pero no menos importante, las parrillas de interior son más versátiles. Le permitirán cocinar casi todo lo que básicamente se cocina en una parrilla de exterior y mucho más. No sólo podrá hacer sabrosos sándwiches a la parrilla, sino que también tendrá la oportunidad de asar algunos trozos más pequeños de comida que pasarían por las rejillas de una parrilla de carbón, así como freír huevos e incluso hacer panqueques.

Consejos para asar en interiores

Para ayudarle a sacar el máximo provecho de su parrilla eléctrica o de la estufa y obtener deliciosos resultados en la parrilla una y otra vez, a continuación resumimos algunos trucos y consejos sobre la parrilla para interiores:

  1. Ante todo, siempre dé preferencia a los modelos de interior con placas de cocción antiadherentes. Esto hará que la limpieza sea muy fácil y le ayudará a evitar quemaduras. Por lo tanto, sus alimentos se verán apetitosos y tendrán un sabor perfecto.

  2. Encárgate de algunas herramientas accesorias. Aunque puede usar un tenedor y una cuchara ordinarios, tener un conjunto de varios utensilios sencillos y asequibles no le hará daño si quiere asar a la parrilla como un profesional. Entre los utensilios que debe usar en la parrilla están las pinzas para voltear sus bistecs, vegetales, pescado y aves, una espátula para voltear hamburguesas y filetes, y una brocha para untar aceite, untar o glasear.

  3. A la hora de cocinar, los resultados dependen en un 50% de la preparación adecuada. Dos claves básicas para el éxito son el tamaño correcto del corte y el condimento de los alimentos. Ya sea que vaya a asar carne, pescado, aves o vegetales, trate de hacer trozos más delgados. Se cocinarán más rápidamente y de manera uniforme. Elija piezas uniformes y evite cocinar trozos de diferente grosor al mismo tiempo para evitar que se cocinen demasiado o demasiado poco. No basta con condimentar las carnes y verduras con sal y pimienta. Haga una especie de matorral o marinada de especias usando hierbas sabrosas mezcladas con aceite de canola o de oliva, agua o vinagre. Las mejores especias para la parrilla son el romero, el tomillo, el orégano, el cilantro, el ajo en polvo y el pimentón que le darán a sus platos ese sabor ahumado específico de la parrilla. Al asar la carne, frótela con especias o déjela en remojo en una marinada durante al menos 20 minutos antes de cocinarla, mientras que los vegetales deben ser sazonados justo antes de ponerlos en una placa de cocción.

  4. Para conseguir una corteza apetitosa y conseguir que sus alimentos se cocinen a la perfección, es esencial precalentar al máximo los platos de la parrilla y elegir el tiempo de cocción adecuado. Los tiempos de asado de las carnes varían de 12 a 17 minutos para los bistecs, hamburguesas y pechugas de pollo a 5-7 minutos para los perros calientes, filetes de pescado y camarones. Mientras que los vegetales se cocinan normalmente de 3 a 8 minutos, dependiendo de la textura. En caso de que utilice una parrilla cerrada, simplemente corte los tiempos de cocción por la mitad.

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